طرز تهیه سوپ سیب زمینی
یک سوپ بسیار مقوی که سریع هم تهیه می شود. این سوپ برای مواقع سرما خوردگی بسیار مفید است ضمن اینکه برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن هم بسیار خوب است.
مواد مورد نیاز:
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- نصف فنجان پیاز را ریز خرد شده
- دو ساقه کرفس خرد شده
- دو عدد هویج متوسط خرد شده.
- سه حبه سیر خرد شده
- استخوان گوشت دار یا گوشت مرغ
- ۵ لیوان آب گوشت ( بهتر است آب مرغ باشد)
- یک قاشق چایخوری پودر آویشن خشک
- دو عدد سیب زمینی بزرگ خرد شده
- چاشنی ها شامل: نمک، فلفل و زردچوبه
روش کار:
- سبزیجات که شامل هویج ، کرفس و پیاز هستند را خوب بشویید. خرد کنید.
- درون قابلمه ای، روغن، هویج ، کرفس و پیاز خرد شده را اضافه کنید، تا ۵ دقیقه با قاشق هم بزنید.
- سیر خرد شده را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و به مدت یک دقیقه بپزید.
- آب گوشت ( بهتر است آب مرغ باشد) و آویشن را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.
- استخوان گوشت دار را اضافه کنید ( می توانید گوشت مرغ بریزید).
- درب قابلمه را ببندید. به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا بجوشد.
- سیب زمینی های خرد شده را درون قابلمه اضافه کنید، آنرا هم بزنید. دوباره درب قابلمه را ببندید تا سوپ شما بپزد.
- در انتها، چاشنی ها مانند زردچوبه و فلفل و نمک را اضافه کنید.
در صورت استفاده از زودپز، مدت زمان تهیه این سوپ نیم ساعت، در غیر اینصورت مدت زمان پخت، حدودا یکساعت می باشد.
نوش جان
No Comments