پیتزا سیب زمینی

پیتزایی با پخت راحت، مواد اولیه ارزان و در عین حال بسیار خوشمزه

سیب زمینی های موجود در این پیتزا که در آب نمک خیس شده اند موقع پخت بسیار ترد و خوشمزه می شوند که به شما خوردن همزمان چیپس و پیتزا ا القا می کنند.

این پیتزا نیاز به پنیر نداره و چون ماده اصلی اون سیب زمینی و پیاز ، روغن زیتون، نمک، فلفل و خمیر هست میتونه یک خوراک ایده آل برای کسانی که رژیم گیاه خواری دارند باشه.

مواد مورد نیاز

خمیر از قبل آماده شده

۴ قاشق چای خوری نمک
۶ تا ۸ عدد سیب زمینی پوست کنده شده (در حدود یک کیلو)
۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
۱/۲ قاشق چای خوری فلفل
۴ تا ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری برگ های تازه رزماری

روش کار:

درون یک کاسه متوسط، ترکیب ۱ لیتر آب ولرم را با نمک را بریزید و خوب مخلوط کنید تا نمک درون آب بخوبی حل شود.

سیب زمینی های پوست کنده شده را به قطعات نازک حلقه ای برش بزنید و درون کاسه حاوب آب شور بریزید. به مدت یک و نیم ساعت و یا حتی بیشتر . آب شور مانع اکسیداسیون شده و سبب می شود تا سیب زمینی ها نرم شده و براحتی بپزند.

فر را روشن و روی ۵۰۰ درجه فارونهایت تنظیم کنید.

درون سینی فر را روعن زیتون بمالید و سپس خمیر از قبل آماده شده را درون آن بصورت یکدست پهن کنید. ضحامت خمیر در همه قسمت ها باید یک اندازه باشد.

سیب زمینی ها درون آب نمک رو داخل یک صافی بریزید و با آب چنید بار بشویید و سپس روی حوله کاغذی بریزید تا خشک شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها خشک شدند درون کاسه بریزید و پیازهای هرد شده، روزماری رو روغن زیتون رو هم اضافه کتنید و با هم مخلوط کنید تا روغن و فلفل به خورد سیب زمینی ها و پیازها برن . شما می تونید از سیر هم استفاده کنید

مواد ترکیب شده را روی خمیر بصورت یکدست بریزید طوری که از لبه ها کمی فاصله داشته باشند.

سینی رو درون فر از قبل گرم شده بگذارید و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه تا وقتی که سیب زمینی ها به رنگ طلایی و قهوه ای روشن بشن صبر کنید. سپس از فر خارج کنید بگذارید در درمای هوا کمی خنک بشه. برش بزنید و سرو کنید.

نوش جان.

طرز تهیه خمیر برای پیتزا

مواد مورد نیاز:

۲ فنجان منهای ۱ قاشق غذا خوری (۲۵۰ گرم) آرد همه منظوره و یا آرد نان
۱ و یک چهارم قاشق چای خوری (۵ گرم) مخمر نان
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری شکر دانه ریز یا پودر نشانه
۲/۳ فنجان (۱۵۰ گرم) آب ولرم

روش کار:

درون یک کاسه متوسط، تمامی مواد فوق رو بریزید و بوسله یک قاشق چوبی یا دست خوب با هم مخلوط کنید.

خمیر که آماده شد روی اون یک پارچه بکشید و به مدت ۲ ساعت صبر کنید تا خمیر استراحت کنه و وقتی حجم اون دو برابر شد یعنی قابل استفاده هستش.