طرز تهیه نان گوجه فرنگی و ریحان

طرز تهیه نان گوجه فرنگی و ریحان

یک نان خوشمزه با دستوری ساده و آسان برای سرو با انواع پنیر و یا انواع ساندویچ، ضمن اینکه یک غذای رژیمی هم به شمار می آید و کسانی که برنامه رژیمی را داریند می توانند از این نان استفاده کنند.

مواد مورد نیاز:

یک چهارم فنجان آب گرم (۱۱۰ تا ۱۱۵ درجه)

نصف فنجان سس گوجه فرنگی ( گرم)

۲ و یک چهارم قاشق چای خوری مخمر فعال

یک قاشق غذا خوری ریحان تازه خرد شده و یا ریحان خشک

یک چهارم فنجان پنیر پارمسان

۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (رب گوجه فرنگی رو می تونید آماده از فروشگاه خریداری کنید و یا خودتون اون رو تهیه کنید. ( روش تهیه سس و رب گوج فرنگی))

یک قاشق غذا خوری شکر

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

نصف قاشق چی خوری نمک

فلفل دلمه ای قرمز ریز خرد شده

دو فنجان و نیم آرد نان


روش کار:

 

درون کاسه ای آب گرم ( ۱۱۰ تا ۱۱۵۰ درجه ) و سس گوجه فرنگی را بریزید. و ارام آرام با هم مخلوط کنید.

مخمر را به محتویات درون کاسه اضافه کنید.

رب گوجه فرنگی، ریحان، پنیر پارمسان، شکر، روغن، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید ….

آرد را اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید تا در نهایت یک توپ خمیری که دیگر به دستان شما نمی چسبد درست شود.

خمیر باید سفت ولی خشک نباشد. چنانچه هنوز همیر به دستان شما می چسبد کمی آرد اضافه کنید.

خمیر را به مدت ۵ دقیقه روی سطح صافی قرار دهید.

خمیر را درون یک کاسه آغشته به روغن بگذارید و غلط دهید تا روغن به طور کامل کل سطح خمیر را بپوشاند.

روی خمیر پارچه تمیزی بکشید و به مدت یک ساعت صبر کنید تا حجم آن دوبرابر شود.

خمیر را با دست دوباره چند بار ورز دهید و آن را به شکل یک توپ گرد درآورید.

مجدد روی خمیر پارچه بکشید و به مدت یک ساعت دیگر هم صبر کنید.

با کاردک و یا هر وسیله دیگری روی آن شیاری به شکل ضربدر x  را ایجاد کنید.

فر را از قبل گرم کنید. آن را روی حرارت ۳۷۵ درچه تنظیم کنید . خمیر را درون سینی مخصوص فر گذاشت و درون فر به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا روی آن طلایی شود.

خمیر که پخت و نان شما آماده شد آن را از فر خارج کرده روی یک قفسه سیمی قرار دهید تا در دمای محیط خنک شود.

نان شما آماده می باشد و شما به هر شکل دلخواه  می توانید آن را برش بزنید و استفاده کنید.

نوش جان

 

No Comments

Leave a Comment

Please be polite. We appreciate that.
Your email address will not be published and required fields are marked