طرز تهیه تیرامیسو
نوعی دسر ایتالیایی بسیار خوشمزه و بسیار مقوی که حتی جای یک وعده غذایی رو هم میتونه پر کنه
این دسر اغلب با اسپرسو سرو می شود.
مواد مورد نیاز:
۶ عدد تخم مرغ بزرگ،
۶ قاشق غذاخوری شکر
۱۷۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۵ یا ۶ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
بسکویت قندی یا هر نوع دیگه به تعداد لازم
*** به جای استفاده از ماسکارپونه می توانید از پنیر خامه ای هم استفاده کنید.
روش کار:
ابتدا زرده تخم مرغ رو از سفیده اون جدا کنید.
درون یک کاسه بزرگ زرده های تخم مرغ و شکر رو بریزید و هم بزنید.
درون یک کاسه دیگه سفیده های تخم مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا سفید و سفت شود.
پنیر ماسکارپونه رو به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
اکنون سفیده تخم مرغ زده شده را به ترکیب زرده و ماسکارپونه اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید.
درون ظرفهای شیشه ای و یا هر ظرف دیگری ابتدا یک لایه از ترکیب ماسکارپونه و تخم مرغ را بریزید.
مقداری پودر کاکائو را روی آن الک کنید.
روی این ترکیب یک لایه از بسکویت های قندی و یا هر بسکویتی را بچینید
تا پر شدن ظرف پروسه چیدن بسکویت روی ماسکارپونه را تکرار کنید. در حدود ۴ الی ۵ لایه . لایه آخر باید ماسکارپونه باشد
روی ماسکارپونه دوباره پودر کاکائو را الک کنید.
ظرفهای آماده شده را درون یخچال و حداقل به مدت یک ساعت قرار دهید.
نوش جان
No Comments