بستنی یخی با ماست و توت

هر کدوم از ماها با دیدن بستنی یخی، خاطرات شیرین کودکی برامون تداعی میشه، بستنی یخی های خانگی خنک و شیرین برای روزهای گرم تابستان.

حالا می خواهیم برای ساختن بستی هامون کمی تنوع داشته باشیم و بخواهیم بستنی یخی با ماست درست کنیم، شاید کمی عجیب به نظر بیاد ولی تعجب نکنید. میشه انجامش داد.

هم خیلی خوشمزه س و هم خیلی مقوی چون ماده پایه این بستنی ماست هست و برای هرکسی هم مفید، ضمن ایمکه طعم دهنده هاش هم که میوه های طبیعی و عسل هستند.

حتی میتونید صبح ها به جای صبحانه به بچه هایی که بهانه نخوردن صبحانه دارند از این بستنی ها بدهید. ابزار خوبی هم هست برای تشویق کودکان به خوردن ماست و میوه منتها به یه مدل دیگه.

مواد مورد نیاز:

۲ فنجان شاه توت. تمشک تازه، توت فرنگی و یا هر میوه دلخواه (بسته به انتخاب شما)
۲ قاشق غذا خوری (۴۰ گرم) عسل
نصف یک لیمو و یا یک لیموی کوچک
نصف فنجان (۱۲۰ گرم) آب
نصف فنجان (۱۰۰ گرم) خاکه قند
یک فنجان و نیم (۳۴۰ گرم) ماست چکیده . (۱ فنجان = ۲۲۷ گرم)

روش کار:

توت ها رو درون مخلوط کن بریزید و میکسشون کنید.

درون یک قابلمه متوسط آب لیمو رو بچکانید، خود لیمو، آب و عسل رو اضافه کنید. روی حرارت پایین به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا بجوشد و قوام بیاد.

ظرف حاوی شربت جوشیده شده رو درون ظرف یح به مدت ۱۵ دقیق قرار بدید تا شربت خنک بشه.

شربت خنک شده و ماست چکیده رو با هم مخلوط کنید.

درون قالب های بستنی ( هر قالبی) ابتدا توت میکس شده رو بریزید و روی اون هم ترکیب ماست و شربت رو بریزید و با سیخ چوبی مواد داخل قالب ها را بصورت دورانی با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب با بافت موجی شکل بوجود بیاد.

چوب بستنی را داخل قالب ها بگذارید و درون فریزر به مدت ۴ ساعت بگذارید تا خوب یخ ببنده.