طرز تهیه شربت زنجبیل تازه

طرز تهیه شربت زنجبیل تازه

شربتی خنک و کمی تند و تیز که می تواند مصرف دارویی هم داشته باشد، بخصوص به هنگام سرما خوردگی. به هنگام سرو غذا شما می توانید این شربت را بجای نوشابه یا دیگر نوشیدنی ها سرو کنید چرا که ما عادت به نوشیدن به هنگام غذا خوردن داریم بنابراین بهترین پیشنهاد است نه تنها باعث اذیت معده نمی شود بلکه برای آن نیز مفید است.

اصل این شربت متعلق به آسیای جنوب شرقی می باشد.

در این شربت، گرفتن پوست زنجبیل بستگی به خود شما دارد. اگر به همراه پوست طبخ شود رنگ شربت شما کمی تیره تر خواهد بود.

چنانچه خواستید بعد از تهیه شربت از تفاله زنچبیل استفاده نمایید بهتر است پوست آنرا بگیرید این تفاله برای مصارفی همچون مارمالاد، برای استفاده در تزیین و طعم دهنده بستنی و یا انواع کیک و شیرینی می تواند کاربرد داشته باشد.

این شربت کاملا تند است ولی برای رفع تندی آن باید چندین بار زنجبیل ها را بجوشانید.

 

مواد مورد نیاز:

۲۲۵ گرم زنجبیل تازه پوست گرفته شده خرد شده

یک لیتر ( ۴ فنجان) آب

۴۰۰ گرم ( ۲ فنجان) شکر

مقدار کمی نمک

 

روش کار:

زنجبیلها را پوست بگیرید و به قطعات ریزی خرد نمایید.

درون قابلمه بزرگی آب، زنچبیلها خرد شده، شکر و نمک را بریزید. ابتدا باید با حرارت زیاد به جوش بیایید، سپس زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید با جرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه الی یک ساعت آرام بجوشد.

بگذارید شربت در دمای محیط سرد شود، سپس آنرا از صافی رد کرده درون ظرف دیگیری بریزید و در یخچال قرار دهید.

این شربت به مدت ۲ هفته الی یک ماه قابل استفاده است

نحوه سرو این شربت:

تا یک سوم لیوان را شربت بریزید. مقداری آب لیموی تازه یا عرق تعناع و یا هر نوشیدنی دیگری که دوست دارید به آن اضافه کنید سپس چند قالب یح اضافه کنید و با هر وسله تزیننی مانند برگ نعناع یا برش لیمو لیوان را تزیین نمایید.

 

گوارای وجود

۱ Comment

Leave a Comment

Please be polite. We appreciate that.
Your email address will not be published and required fields are marked