طرز تهیه نوعی پیش غذا با خمیر پیچی به شکل گل
تهیه هر نوع پیش غذا و یا هر نوع دسر که ماده اصلی آن خمیر است
شما می توانید حتی روگلاچ را به این روش تهیه کنید و یا سس پستو را تهیه کنید درون خمیر بریزید . بعلاوه می توانید تارت دلخواه خود و یا نان خرما را به این روش تهیه نمایید.
لوازم مورد نیاز :
رویه
خمیر از قبل آماده شده و یا حاضری
یک عدد زرده تخم مرغ با یک قاشق چای خوری آب
یک قاشق غذا خوری کنجد
مواد درون:
بسته به کاربر شما تهیه هر نوع مواد بستگی به ذایقه شما دارد – می تواند یک غذای حاوی گوشت باشد. و یا می تواند نوع شیرینی آن باشد.
وسایل مورد نیاز در این منو: نصف فنجان گوجه فرنگی خشک شده – و یا هر نوع مواد دیگر و یا حتی گوشت – یک سوم پیمانه زیتون – یک الی ۲ قاشق چای خوری پونه خشک؛ آویشن و رزماری – یک عدد سیر بزرگ، پوست کنده و له شده – یک قاشق غذا خوری روغن زیتون – نمک و فلفل سیاه و یا تکه های فلفل قرمز به میزان دلخواه
سس:
هر نوع سس
روش کار:
قبل ازهر کاری گاز را روی درجه ۳۵۰ درجه تنظیم می کنیم.
مواد درون را داخل مخلوط کن می ریزیم و میکس می کنیم.
خمیر از قبل آماده شده را بوسیه یک وردنه روی سطح صافی پهن می کنیم.
به کمک یک سینی یا هر ظرف گردی خمیر را دایره برش می زنیم. دو عدد خمیر دایره ای
خمیر برش داده شده را درون سینی مخصوص فر بگذارید
هر نوع سس از قبل آماده شده را روی خمیر می مالیم . باید از لبه ها به اندازه یک سانتی متر فاصله داشته باشد.
خمیر دوم را روی خمیر قبلی پهن می کنیم
یک فنجان وسط خمیر می گذاریم . خمیر را به تکه های یکسان و با چاقوی تیزی برش می زنیم. ۱۲ تا ۱۶ برش
سینی حاوی خمیر را به مدت چند دقیقه درون یخچال قرار دهید. از یخچال خارج کنید
فنجان وسط خمیر را بردارید به کمک انگشت همیر را در چهت عقربه های ساعت بصورت رشته ای ۲ الی ۳ تاب دهید.
یک عد زرده تخم مرغ با یک قاشق چای خوری آب مخلوط کنید و با برس روی خمیر رشته شده بزنید.
کنچد روی آن بپاشید
سینی را درون فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید تا پخته و روی آن طلایی شود.
نوش جان
No Comments