کوکوی سبزیجات

کوکوی سبزیجات

با سبزیجات چه غذای سالمی میتونم درست کنم و چی بخورم؟

یک غذای خوشمزه ساده بسیار سریع و آسان

مواد مورد نیاز:

نصف یک کلم پیچ

۴ عدد هویج متوسط

اسفناج یا هر سبزی دلخواه خرد شده به اندازه ۴ فنجان

یک قاشق چایخوری نمک

نصف فنجان آرد

۶ عدد تخم مرغ بزرگ

روغن برای سرخ کردن

 

روش کار:

هویج ها را بشویید پوست بکنید و رنده کنید

نصف کلم را یا با رنده و یا با چاقو ریز خرد کنید

اسفناج رو هم ریز خرد کنید

kukoosabzi_chioche_002 kukoosabzi_chioche_003

ترکیب سبزیجات رو توی یک کاسه بزرگ بریزید و نمک رو هم به مواد اضافه کنید.

تخم مرغ ها رو با ارد توی یه ظرف دیگه خوب مخلوط کنید و درون ظرف حاوی سبزیجات بریزید وخوب باهم مخلوط کنید.

تابه رو وی اجاق با حرارت متوسط بگذارید و روغن رو توی تابه بریزید تا روغن داغ بشه.

kukoosabzi_chioche_004

با قاشق ترکیب سبزیجات رو توی تابه بریزید و با کفگیر کمی روی مواد فشار بدید تا به ارومی توی تابه پهن بشن. چند دقیقه صبر کنید تا مواد سرخ بشن.

با کمک یک انبر یا قاشق کوکوی که یک طرفش سرخ شده رو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه

kukoosabzi_chioche_005 kukoosabzi_chioche_006 kukoosabzi_chioche_007

چنانچه حوصله یرپا ایستادن و سرخ کردن توی تابه رو ندارید میتونید مواد رو توی سینی بریزید و توی فر با دمای ۲۰۰ تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد بگذارید. یک سمت کوکو ها که پخت اونها رو به سمت دیگه برگردنید تا خوب بپزن و ترد بشن.

این غذا رو میشه به مدت چند روز توی یخچال نگهداشت بدون اینکه نگران خراب شدن یا کپک زدگیشون بود.

kukoosabzi_chioche_008 kukoosabzi_chioche_009

می تونید این غذا رو با ترکیبی از سس گوجه فرنگی و سس سویا میل نمایید.

نوش جان

No Comments

Leave a Comment

Please be polite. We appreciate that.
Your email address will not be published and required fields are marked