کوکوی سبزیجات
با سبزیجات چه غذای سالمی میتونم درست کنم و چی بخورم؟
یک غذای خوشمزه ساده بسیار سریع و آسان
مواد مورد نیاز:
نصف یک کلم پیچ
۴ عدد هویج متوسط
اسفناج یا هر سبزی دلخواه خرد شده به اندازه ۴ فنجان
یک قاشق چایخوری نمک
نصف فنجان آرد
۶ عدد تخم مرغ بزرگ
روغن برای سرخ کردن
روش کار:
هویج ها را بشویید پوست بکنید و رنده کنید
نصف کلم را یا با رنده و یا با چاقو ریز خرد کنید
اسفناج رو هم ریز خرد کنید
ترکیب سبزیجات رو توی یک کاسه بزرگ بریزید و نمک رو هم به مواد اضافه کنید.
تخم مرغ ها رو با ارد توی یه ظرف دیگه خوب مخلوط کنید و درون ظرف حاوی سبزیجات بریزید وخوب باهم مخلوط کنید.
تابه رو وی اجاق با حرارت متوسط بگذارید و روغن رو توی تابه بریزید تا روغن داغ بشه.
با قاشق ترکیب سبزیجات رو توی تابه بریزید و با کفگیر کمی روی مواد فشار بدید تا به ارومی توی تابه پهن بشن. چند دقیقه صبر کنید تا مواد سرخ بشن.
با کمک یک انبر یا قاشق کوکوی که یک طرفش سرخ شده رو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه
چنانچه حوصله یرپا ایستادن و سرخ کردن توی تابه رو ندارید میتونید مواد رو توی سینی بریزید و توی فر با دمای ۲۰۰ تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد بگذارید. یک سمت کوکو ها که پخت اونها رو به سمت دیگه برگردنید تا خوب بپزن و ترد بشن.
این غذا رو میشه به مدت چند روز توی یخچال نگهداشت بدون اینکه نگران خراب شدن یا کپک زدگیشون بود.
می تونید این غذا رو با ترکیبی از سس گوجه فرنگی و سس سویا میل نمایید.
نوش جان
No Comments