طرز تهیه ترشی خیار ساده
مواد مورد نیاز:
۸ عدد خیاربزرگ تازه و یا ۱۰ عدد خیار کوچک ، ترجیحاً خیار بی دانه
۳ قاشق چایخوری نمک در صورت امکان نمک دریا
۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شوید خرد شده
نیم فنجان سرکه سفید
روش کار:
خیار ها رو بشورید و به قطعات ریز خرد کنید
خیارهای خرد شده رو درون یک شیشه درب دار یک لیتری بریزید .
۳ قاشق چایخوری نمک و شوید خرد شده رو هم اضافه کنید.
سرکه رو داخل شیشه و روی مواد بریزید.
درب شیشه رو ببندید و خوب تکون بدبد تا نمک و سرکه به خورد خیارها برن.
بعد از گذشت یکی دو ساعت خیارها پژمرده میشن نگران نباشید شما کارتون رو درست انجام دادید.
مطمئن باشد درب شیشه خوب بسته شده، شیشه رو توی یخچال و به مدت ۳ هفته بگذارید که بمونه .
برای تهیه این ترشی از چند روش میتونید استفاده کنید.
می تونید دو تا سیر پوست گرفته شده رو هم به ترشی تون اضافه کنید.
بجای استفاده از شوید میتونید ادویه ترشی اضافه کنید
برای بهتر شدن مزه ترشی میتونید یک عدد پیازسفید متوسط اضافه کنید.
حتی میتونید فلفل تازه به ترشی تون اضافه کنید
نوش جان
No Comments