طرز تهیه چاشنی – سس رَنچ با بیکِن گوشت
یکی از سس های مطرح و معروف در آمریکا که طرفداران بسیاری هم دارد.
این سس دقیقا همان سس رنچ قبلی است با این تفاوت که کالباس خرد شده و یا بیکِن گوشت هم در تهیه این سس مورد استفاده قرار می گیرد
مواد مورد نیاز:
یک سوم فنجان شیر
یک قاشق چای خوری سرکه سیب
یک فنجان سس مایونز
دو حبه سیر تازه (ریز خرد کرده و یا فشرده)
دو قاشق غذا خوری جعفری خرد شده ایتالیایی
سه قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده
یک قاشق چای خوری سرکه شراب سفید
فلفل سیاه به دلخواه
یک چهارم فنجان بیکن گوشت پخته یا کالباس خرد شده
به جای استفاده از شیر پرچرب می توان از شیر نارگیل شیرین سویا شیر سویا و یا شیر بادام هم استفاده کرد. در بعضی از منوها به جای شیر از دوغ و یا ماست هم استفاده می کنند.
نکته: کسانی که دارای رژیم گیاهخواری هستند می توانند از شیر سوبا در تهیه این سس استفاده کنند
روش کار:
سرکه را درون ظرف حاوی شیر بریزید.
۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا شیر ببرد یعنی به حالت کره ای تبدیل بشه. کره ساخته شده رو از مایع بگیرید درون ظرفی بریزید.
درون یک کاسه بزرگتر سس مایونز، سیر له شده، فلفل سیاه و کره ساخته شده از ترکیب شیر و سرکه رو بریزید و خوب مخلوط کنید.
به ترکیب فوق؛ جعفری، پیازچه های خرد شده و بیکن سرخ شده را اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید.
کاسه را درون یخچال بگذارید تا سس خودش را خوب بگیرد.
موقع سرو سس را درون ظرف مخصوص سس بریزید و با سالاد یا ناگت مرغ مصرف کنید.
این سس را می توان به مدت یک هفته درون یحچال نگهداری کرد.
نوش جان
۱ Comment
draghamohammadpour.com
about 4 سال agoمطلب بسیار خوبی بود.ممنون
پاسخ