طرز تهیه چاشنی – سس رَنچ
یکی از سس های مطرح و معروف در آمریکا که طرفداران بسیاری هم دارد.
ماده اصلی این سس می تواند شیر پرچرب ماست و یا حتی دوغ باشد، بنابراین تهیه آن بدون هزینه اضافی دیگری است. نوع دیگری از این سس هم با بیکن گوشت تهیه می شود.
کسانی که دارای رژیم گیاهخواری هستند می توانند از شیر سوبا در تهیه این سس استفاده کنند.
مواد مورد نیاز
یک سوم فنجان شیر پرچرب یا شیر نارگیلشیرین سویا شیر سویا و یا شیر بادام ( در بعضی از منوها به جای شیر از دوغ و یا ماست هم استفاده می کنند)
یک قاشق چای خوری سرکه سیب
یک فنجان مایونز
دو حبه سیر (ریز خرد کرده)
دو قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
سه قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
یک قاشق چای خوری سرکه سیب
فلفل به دلخواه
روش کار:
سرکه سیب را درون ظرف حاوی شیر بریزید.
۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا شیر ببرد یعنی به حالت کره ای تبدیل بشه
درون یک کاسه بزرگتر سس مایونز، سیر له شده، جعفری، پیازچه های خرد شده و فلفل را بریزید و با همزن خوب مخلوط کنید نهایت کره حاصل از ترکیب شیر و سرکه را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید.
کاسه را درون یخچال بگذارید تا سس خودش را خوب بگیرد.
موقع سرو سس را درون ظرف مخصوص سس بریزید.
نوش جان
No Comments