طرز تهیه کاپ کیک براونی

این مدل براونی را میتوان با پودر کاکائو هم تهیه نمود، یعنی به جای استفاده از آرد میتوان از پودر کاکائو استفاده کرد. البته در صورت استفاده از کاکائو شکر را به مقدار یک الی ۲ قاشق غذاخوری اضافه بریزید. سعی کنید شکر حتما دانه ریز باشد و هنگام استفاده حتما آن را الک نمایید.

وسایل مورد نیاز:

۲۰۰ گرم شکلات تلخ و یا شیرین خرد شده
۲۰۰ گرم یا ۱۴ قاشق غذا خوری کره
۱ فنجان (۲۰۰ گرم) شکر دانه ریز
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
۴ عدد تخم مرغ بزرگ
۲ قاشق غذا خوری به همراه ۱ قاشق چای خوری (۲۰ گرم) آرد همه منظوره

روش کار:

شکلات ها را به قطعات ریز خرد کنید

شکلات ها را درون کاسه ای بریزید . ظرف حاوی شکلاتها را درون آب در حال جوش قرار بدید و یا اینکه درون مایکروفر به مدت ۱۵ الی ۳۰ ثانیه قرار بدید تا شکلاتها ذوب بشن.

بعد از ذوب شدن شکلات ها، ظرف را جایی قرار بدید تا در هوای محیط کمی خنک شود.

شکر را درون ظرف الک کنید.

نمک را هم اضافه کنید و با همزن مواد درون کاسه را با هم مخلوط کنید.

تخم مرغها را همزمان و با هم اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.

آخر سر هم آرد را بیافزایید البته آرد بهتر است الک شده باشد.

به مدت نیم ساعت ظرف را کناری بگذارید تا مایه درون آن خودش را بگیرد.

در همین حین، فر را روشن و روی حرارت ۳۲۵ درجه فارنهایت (۱۶۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

بعد از نیم ساعت مایه داخل ظرف را درون هر قالبی که داشتید بریزید . البته باید فالب را از قبل چرب کنید

قالب های پر شده را درون فر به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید.

برای اطمینان از پخته شدن از یک خلال دندان کمک بگیرید – خلال را درون شیرینی ها فرو کنید اگر خمیر به آن نچسبید یعنی پخته است.