خلال گریپ فروت قندی ( شیرینی خلال گریپ فروت)

نوعی از تنقلات که با استفاده از پوست مرکبات تهیه میشه و علاوه بر خومشزه بودن و مقوی بودن ظاهر زیبایی هم داره که میتونه تزیین بخش میز پذیرایی های شماباشه و حتی میتونه یه خوردنی خوشمزه برای کوچولوهاتون باشه

مواد مورد نیاز:

۴ عدد گریپ فروت
آب ( برای گرفتن تلخی پوست گریپ فروت)
قند دو و نیم فنجان

شکر یک فنجان در صورت تمایل

شکلات تلخ یا شیرین ۷۰۰ گرم

روش کار:

بوسیله یک چاقوی تیز، پوست گریپ فروت ها رو بگیرید سعی کنید گوشت گریپ فوتی به پوست باقی نمونده باشه و فقط لایه سفید خود پوست باشه.

پوست گریپ فروت ها رو به قطعات مساوی و باریک ببرید.

درون یک ماهی تابه عمیق و یا قابلمه پوست های بریده شده رو بریزید.

آب رو داخل ماهی تابه تا حدی که کل سطح ماهی حدود دو سانتی متر از کل سطح گریپ فروت ها رو بگیریه بریزید.

ماهی تابه حاوی گریپ فروت رو روی حرارت بالا بگذارید تا آب به جوش بیاد.

آب که جوشید دوباره از سر آب بریزید و بگذارید بازهم بجوشه

این عمل رو ۴ بار و یا حتی بیشتر هم تکرار کنید. تا تلخی پوست ها به کل از بین بره و به خوبی گرفته بشه.

بعد از اینکه تلخی گریپ فروت ها بطور کامل از بین رفت تا کل سطح گریپ فروت ها دوباره آب بریزید و شکر رو اضافه کنید بگذارید در حرارت ملایم و به مدت ۲ ساعت به جوش بیاد.

بعد از ۲ ساعت که شربت غلیظی بدست اومد زیر ماهی تابه رو خاموش کنید .

دونه دونه گریپ فروت های شیرین شده رو درون یخچال و روی یکی از قفسه ها بچینید تا شربت اضافه چکه کنه. میتونید زیر قفسه کاغذی یا پلاستیکی پهن کنید تا شربت اضافه روی اون چکه کنه و یخچال کثیف نشه.

این عمل باعث میشه که تا ۳ هفته گریپ فروت ها سالم و قابل استفاده باشن.

گریپ فروت ها رو به چندین روش میتونید سرو کنید

مثل یه آجیل میل کنید

درون ظرفی بریزید و روش دونه های شکر بپاشید

شکلات رو ذوب کنید و گریپ فروت ها رو درون شکلات ذوب شده برو ببرید و درون ظرفی برای سرو قرار بدهید.