طرز تهیه چاشنی – دیپ اسفناچ یونانی SPINACH DIP
دیپ نوعی سس است که معمولا با نان بخصوص نان پیتا سرو می شود و یا حتی میتونه یکی از تاپینگهای کنار تاکو باشه. این نوع دیپ که منوشو اینجا گذاشتیم نوعی سس معروف در یونان می باشد و چون از سس گوجه فرنگی و ماست در اون استفاده شده کمی مزه ترش رو داره.
مواد مورد نیاز:
۳۰۰ گرم برگ اسفناج
روغن؛ کمی
۱ فنجان ماست یونانی
۱ عدد موسیر قطعه قطعه شده
یک و نیم قاشق چای خوری سیر خرد شده
۴ عدد پیاز خرد شده
نصف فنجان پنیر فتا
یک قاشق چای خوری آب لیمو
۲ قاشق غذا خوری شوید تازه و یا شوید خشک
۳ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
نصف قاشق چای خوری پودر جوز هندی
نمک و فلفل به میزان دلخواه
روش کار:
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. کمی روغن می ریزیم
موسیر، پیاز و سیر را درون روغن ریخته و سرخ می کنیم.
اسفناجهای خرد شده را به مخلوط فوق اضافه می کنیم و به مدت چند دقیقه می گذاریم بپزد.
اسفناجهای پخته شده را درون مخلوط کن بریزید و میکس کنید و سپس درون یک کاسه بریزید.
آب لیمو، ماست، پنیر فتا، سس گوجه فرنگی، جوز هندی و نمک و فلفل را درون کاسه حاوی اسفناج بریزید و باهم مخلوط کنید.
نوش جان
No Comments