طرز تهیه چاشنی – سس ایتالیایی
توی هر فروشگاه و سوپرمارکتی انواع و اقسام سس ها سالاد و غذا رو میشه پیدا کرد ولی سسی که بشه توی خونه و با مواد طبیعی و سالم درست کرد بیشتر لذت بخش تر هست ضمن اینمه هر بار میشه مزه جدیدی رو بوجود آورد و از اون لذت بردحتی بدون اینکه نگران عوارض جانبی اون بود
ایتالیایی ها یکی از بهترین تهیه کننده های سس در دنیا هستند این دستوری هم که اینجا داریم یک نوع سس ایتالیایی هست به همین نام
این سس ترکیبی است از سبزیجات تازه، روغن زیتون سالم و بهتر از همه استفاده از پیاز خام رنده شده
مواد مورد نیاز:
۳/۴ فنجان روغن زیتون
۱/۴ فنجان سرکه
۱ قاشق غذا خوری آب لیمو تازه
۲ قاشق غذا خوری ریحان تازه خرد شده
۲ قاشق غذا خوری جعفری تازه خرد شده
۱ قاشق غذا خوری برگ پونه تازه
۱ قاشق چای خوری برگ آویشن تازه
۲ قاشق غذا خوری پیاز رنده شده
۲ حبه بزرگ سیر تازه (خرد شده و یا فشرده)
۱/۴ قاشق چای خوری نمک
۱/۸ قاشق چای خوری فلفل سیاه
روش کار:
پوست پیاز را بکنید و رنده کنید.
سبزیجات را خوب بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
درون ظرفی پیاز رنده شده، سبزیجات تازه خرد شده و روغن، سرکه نمک و فلفل را بریزید و باهم مخلوط کنید و سپس درون یک بطری درب دار و یا ظرف مخصوص سس بریزید و چندین بار تکان بدهید تا مواد باهم خوب مخلوط شوند. به همراه سالاد، پاستا، ساندویچ و … مصرف نمایید.
این سس را میتوان به مدت یکهفته درون یخچال نگهداری نمود.
نکته: میتوان از سبزیجات خشک شده هم استفاده کرد.
نوش جان
No Comments