سوپ ذرت با قارچ و جعفری
یک وعده غذایی ساده ولی مقوی که بسیار مناسب برای کسانی است که رژیم گیاه خواری دارند.
مواد مورد نیاز:
مواد لازم:
برای سوپ ذرت:
۱ فنجان آرد ذرت دانه درشت (غذا سوپ زرت)
۴ فنجان آب
۱ قاشق چای خوری نمک
پودر آویشن
روغن آفتابگردان ۲ قاشق غذا خوری
۲ عدد پیاز بزرگ خرد شده
جعفری یک دسته تمیز و خرد شده
نمک و فلفل
پودر سیر
برای قارچ:
۱ پیاز متوسط، خرد شده
۲۵۰ گرم قارچ تازه، تمیز و خرد شده
سس سویا
روش کار:
درون یک قابلمه بزرگ ۴ فنجان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. نمک، آویشن و آرد ذرت را به آرامی به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود و ته نگیرد وقتی که غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید.
درون یک ماهی تابه یک قاشق غذاخوری روغن بریزید. نصف پیازها را بریزید تا سرخ شوند قارچ های خرد شده را اضافه کنید تا زمانی که نرم شدند سرخ نمایید. سس سویا را درون ماهیتابه بریزید. مواد را درون ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
درون همان ماهی تابه یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و بقیه پیازها را سرخ کنید. جعفریهای خرد شده را درون ماهیتابه بریزید و تا زمانی که رنگ آنها سبز کمرنگ شده با بقیه مواد سرخ کنید، مرتب هم بزنید تا سبزیجات نسوزند.
درون ظرفی سوپ ذرت را بریزید قارچ ها و سبزیجات سرخ شده را روی سوپ بریزید.
نوش جان
No Comments